koko体育app

吴为：京π·火锅-策略餐饮系列

参考造价：暂未填写| 的室内空间：餐饮管理的室内空间| 绿地面积：1020平方米| 搜素数：436
吴为：京π·火锅-策略餐饮系列_17
2024年初，食客口中的本地火锅天花板：京π·火锅在唐山祥云西道对外营业。京π火锅首店将“拨霞雅宴，至味人间”的宋式传统赋予了自身品牌定位，IN.X屋里门外则从建筑、空间、细节入手，带来了更丰满、更富于张力的当代体验。一家火锅店的非标准态，魅力毕现。



从建筑入手
/ 重塑空间，别有洞天
吴为：京π·火锅-策略餐饮系列_17
京π占据沿街三层建筑的一角，两面临街，原建筑却封闭沉闷，是一个与外部几乎隔绝的负面空间，这与餐厅功能和本地人的偏好都背道而驰。koko体育app 首先进行了建筑重塑：以整面落地窗将建筑向临街“打开”，形成从外部看连贯的条形窗，内部红橙色烟火气与城市街景叠映在玻璃窗上，红火温暖。
吴为：京π·火锅-策略餐饮系列_17
与开放相对的，是入口的低调处理，食客需绕行墨色影壁墙进入，一放一收，是迎四海宾客的热忱，也是内有洞天不彰于外的含蓄表述。
吴为：京π·火锅-策略餐饮系列_17
打掉原始楼梯，雕塑感扶梯在梁柱筋骨间折回向上，步踏灯光和简洁的金属扶手是唯一功能性点缀，内部结构语言坚固凝练、极具张力。
吴为：京π·火锅-策略餐饮系列_17
至顶层散座区，空间收住的一口气在此刻迸发而出，形成一种浑然开阔的当代感。三束天光从屋面一组直径为X米的圆筒形开孔引入，解决了三层卡座和散台中央光线不佳的问题，一并将日光、雨雪、星辰慷慨地引入，仰望星空和烟火餐桌之间，是跨越光年的宇宙式浪漫，是对天人合一的当代koko体育app 表白。



古今的转译
/ 一重山水，一重烟火
吴为：京π·火锅-策略餐饮系列_17
宋人管吃火锅叫拨霞：“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。”肉片在翻滚浓汤里炙熟，如天空中红霞涌动。从宋式美学宏大的底色一点点凝练成京π火锅现在的空间形象，属于宋的符号隐去，只留下一抹淡色和气韵，融入更能承载商务聚宴、烟火人间的当代空间背景。
吴为：京π·火锅-策略餐饮系列_17
一层明档是进出餐厅两次必经的通道，它是一个烟火气和当代感十足的序幕以及谢幕，食客进出都能观察到厨房红火忙碌的备餐过程，巨幅LED屏和酒窖共同营造出迷人的灯光效果和融合体验，创造出一种充满参与感和本真的用餐体验。
吴为：京π·火锅-策略餐饮系列_17
古人讲究铜锅炭火，铜是紫铜，炭是梨木碳，涮出的肉都带着梨木香气，更有豪华版铜锅外表采用景泰蓝工艺。考虑到环境等因素，现代铜锅已不再用碳，京π保留了景泰蓝铜锅，炭火的传统则引申为空间内大面积使用的炭化木，纹理富于变化、肌理自然粗粝的炭化木与铜板、金属板穿插，调动出空间稳而不重、古今共筑的质感。
吴为：京π·火锅-策略餐饮系列_17
扶梯一侧使用传统天青色，如宋画中一行流水以当代的力道贯穿垂直空间。山石、画屏、透光石做角落点缀，传统意向成为当代空间偶尔的驻足和回望，对比重力度的把控也是koko体育app 在诠释当代空间时的重要考量。



/ 策略为先，koko体育app 为后
吴为：京π·火锅-策略餐饮系列_17
推开枝型黄铜门把，包房皆面向户外，享受绝佳的自然光线，城市街景调和了室内端然简璞的古典韵味，两者相合构成一种今昔互望的意趣，将当代食客对食物本味、环境氛围、文化感知的多重需求一并满足。
吴为：京π·火锅-策略餐饮系列_17
京π火锅的市场土壤是火锅文化流长的京津冀地区，这使得即使作为一个新品牌，它也具备突破传统、呈现一个充满大胆尝试的新空间的基础，屋里门外的koko体育app 策略也由此而生。结合其商务宴请的客群定位，空间势必要以充满吸引力的当代感为目标，进而再回溯其文化依托，逐渐找到建筑、空间、器物的落脚点，打响新品牌在市场上的第一枪。


项目信息
项目名称｜京π·火锅
项目地点｜中国·河北
项目面积｜1020㎡
室内koko体育app ｜IN.X屋里门外koko体育app    
koko体育app 主创｜吴为
koko体育app 团队｜贾琦峰，刘晨阳，张顺
室内陈设｜应哲光，宋江丽
照明支持｜石客照明
项目摄影｜郑焰
项目文案 | NARJEELING那几岭
项目策划｜楽品牌策略机构

相关推荐

吴为：四季民福臻选店·淬炼传统
吴为：四季民福臻选店·淬炼传统
肉串汪和平里店 - 策略餐饮系列
肉串汪和平里店 - 策略餐饮系列
禾苑金融街店-策略餐饮系列
禾苑金融街店-策略餐饮系列

因此发表评论 ( 0 )
台式机koko体育app 本 逐渐发大疑问，以赏美图
koko体育app 本手官我的电脑微信 打印机扫描照象各式各样二维码扫描，现下与本本亲密关系的互 动，有相对比较多美图等您瞅瞅！
关心koko体育app
免责声明范文：本企业网站区域内部由玩家自主上传图片，如追求人遇到产生传谣其的作品要件，请迅速与本网站关联。
©2012-下面 yy923.cn,All Rights Reserved.

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?90c4d9819bca8c9bf01e7898dd269864"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })(); !function(p){"use strict";!function(t){var s=window,e=document,i=p,c="".concat("https:"===e.location.protocol?"https://":"http://","sdk.51.la/js-sdk-pro.min.js"),n=e.createElement("script"),r=e.getElementsByTagName("script")[0];n.type="text/javascript",n.setAttribute("charset","UTF-8"),n.async=!0,n.src=c,n.id="LA_COLLECT",i.d=n;var o=function(){s.LA.ids.push(i)};s.LA?s.LA.ids&&o():(s.LA=p,s.LA.ids=[],o()),r.parentNode.insertBefore(n,r)}()}({id:"K9y7iMpaU8NS42Fm",ck:"K9y7iMpaU8NS42Fm"}); koko体育app下载-2021最新版 koko体育app下载-koko体育app(歡迎您) koko体育-app下载-koko体育app koko体育-koko体育app koko体育-koko体育网页版koko体育app